经营——社会大哥(30)
2023-08-23 10:28:01
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大勇管理歌厅之后,歌厅生意出奇的好,第一个月下来,营业额竟然比前几个月的平均值高出3万多元,总收入达到了18万元。三个歌厅一共20个包厢,一个月按30天计算,每个包厢平均日收入接近300元。而以前,一个包厢一天能收入200出头就已经不错了。

二鬼很高兴,自己每个歌厅的租金平均是十万,人员开销是十万,原材料成本加上送礼孝敬上面领导大概需要15万,这样一年一个歌厅收入40多万,自己能剩下不到十万元,三个歌厅一年有利润二十万就能谢天谢地——不过当初装修加设备成本一共可是投了100多万。这样二鬼为了保持自己一定的生活水准,还得每年开销十万元。那么回本大概就得需要十年——这还是在设备不更新,装修不翻新的情况下。

如今按照大勇的经营效益,一年一个歌厅的利润就能达到二十万,三个歌厅能达到六十万。那回本的周期只需要不到三年,这种赚钱速度二鬼是做梦都想不到的。他一直把张庆当哥们,但是平心而论,这个哥们很累赘,总是惹事生非,但是没想到身陷囹圄的张庆却给自己送来一个金元宝。

二鬼当初接待大勇完全就是出于礼貌,留下他也有点为难,从号里出来的人都好勇斗狠,没想到大勇却是另类。二鬼为了表彰大勇,给大勇加发了2000元的工资,但是结果到大勇手里的钱才剩下不到200元。

这是为什么呢?

在练歌厅这种鱼龙混杂的地方,一天不发生争执,第二天肯定就有事发生。不是嫌酒水太贵,就是嫌歌曲太少,要么就是嫌小姐服务态度消极,什么样的人都有。大勇对几个歌厅的兄弟说,遇到客人闹事,坚决不能武力对抗,这样虽然威风舒服了,但是后果得不偿失。第一客人不会再来,第二旁边看到的客人也不敢再进来,第三,万一把人打坏了,医药费都是小事,被抓起来失去自由就没有必要了。

这些农村孩子心里哪有什么顾客就是上帝的概念啊,二鬼平时就教导他们,装犊子的就给我揍,揍死了我负责!如今一听大勇如此观点,都有些不以为然,认为这些客人都不识敬,属于给脸不要脸的人。大勇坚决要求不能动武,并且用实际行动证明了他的理论的正确性。

客人出现纠纷,大勇首先道歉,看看到底是什么原因,如果确实是自己店里的毛病,那就给客人免费敬几瓶啤酒或者一个小果盘什么的,实在不行,就给客人结账的时候打个折或者免去零头。客人满意而去,下次自然就可能高兴再来。而且来了再见到大勇,那就是不错的朋友。旁边店的服务生一看到有车进来,那几乎都快把车门拽下来了,但是客人非得开车到大勇这三个店来。大勇看到熟悉的回头客,那必须看客人喜好,单独敬点什么,例如瓜子,干果,果盘,啤酒什么的。很多客人既然来了,就不在乎这点小钱,主要在乎享受那种被重视的感觉,尤其同行的朋友还以为他有什么独特的人格魅力的时候,那就更加飘飘然,花起钱来简直就是流水。

大勇每次赠送客人东西,都必须让女服务员单独记账,从自己的薪水里走,宁可亏自己,不能坑老板。所以以一个月下来,即使二鬼多给了2000元。大勇依旧入不敷出。服务员都替大勇不平,大勇则让他们不许告诉二鬼,他告诉这些兄弟姐妹——很多时候,吃亏是福!

小克山他们似懂非懂,不过却将这些理论告诉了旁边那些练歌厅的老板,这些家伙看着着急啊,于是赶紧邯郸学步,但是客气谁都会,关键客气得让人重视却很难,客气地让人看到真诚那就更难了。在这种地段开歌厅的老板你可以给他们讲各种先进的服务理念,但是这就跟你同他们讲研究生毕业论文一样,他们频频点头,好像每个逗号之前的东西都懂,但是一联合起来,就无法消化了。

懂这个道理的老板早挣到钱之后换个地方进行二次创业了。

不少也准备换地方的老板就意图挖墙脚,给的薪水达到了4000元,但是依旧被大勇委婉地拒绝了。

大勇拿着200元奖金单独找了家小饭店,要了两个菜,喝点啤酒休息一下。他自己都没有想到这个月成绩如此之好,当然这种成就感是在二鬼提供平均数字进行对比之后。大勇从来不认为自己有什么经营的天才,他如此尽心尽力就是想在当地尽快站住脚,他对于钱的多少没有什么具体概念,他之所以不离开二鬼这里,就是一直在等一个人。

这个人我也不卖关子了,免得大家说我像说评书的,这个人那就是当初在歌厅拿枪的哥们小平头。大勇相信这个人肯定还会出现,而且一定不会太久。

这就像一个高手欣赏另一个高手,而另一个高手必然也会惺惺相惜一样。

 
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